万州杂酱面的做法
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-04 19:05
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-02-04 06:08
万州杂酱面的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-02-04 07:46
猪精瘦肉（腿肉或夹子肉）一斤，斩为碎肉沫（如果用绞肉机绞成肉泥，做成的杂酱口感及外观相差甚远）。
炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅即可。
做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。
注意：最好多放油（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦
炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅即可。
做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。
注意：最好多放油（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦
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- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-02-04 09:38
问程凉面把最好吃了
- 2楼网友：污到你湿
- 2021-02-04 08:48
好怀念啊~想回家了~~~
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