为什么椴树蜜容易结晶山花蜜不容易结晶

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解决时间 2021-01-18 14:14

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-01-17 17:58

为什么椴树蜜容易结晶山花蜜不容易结晶

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-01-17 18:50

蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
相对而言，椴树蜜的糖分较多，所以更容易被分离出来，出现结晶。

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1楼网友：duile
2021-01-17 22:45

这个不了解，

2楼网友：枭雄戏美人
2021-01-17 22:24

有2个原因供你参考，1，山花蜜在加工时，结晶层被打碎了，说白了就是经过了细加工。
2，山花蜜不纯。纯的蜂蜜都会结晶。

3楼网友：千杯敬自由
2021-01-17 20:49

糖的成分，糖分含量，结晶饱和度，导致结晶情况不一样。

4楼网友：毛毛
2021-01-17 20:22

椴树蜜相比山花蜜，所含的糖分较多，所以更容易出现结晶。

5楼网友：山有枢
2021-01-17 19:49

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