蔗糖溶液是右旋物质还是左旋啊

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解决时间 2021-04-29 11:36

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-04-29 07:49

蔗糖溶液是右旋物质还是左旋啊

最佳答案

五星知识达人网友：猎心人
2021-04-29 09:08

在蔗糖的水解反应中，反应物蔗糖是右旋性物质,其比旋光度[α]20D =66.6°。
产物中葡萄糖也是右旋性物质，其比旋光度[α]20D=52.5°；而产物中的果糖则是左旋性物质，其比旋光度[α]20D=-91.9°。因此，随着水解反应的进行，右旋角不断减小，最后经过零点变成左旋。旋光度与浓度成正比，并且溶液的旋光度为各组成的旋光度之和。若反应时间为0，t，∞时溶液的旋光度分别用α0，αt，α∞表示。则： α0＝K反C0 (表示蔗糖未转化)
α∞＝K生C0 (表示蔗糖已完全转化) 式中的K反和K生分别为对应反应物与产物之比例常数。

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-04-29 09:57

右旋

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