怎么做卤鸭爪？

怎么做卤鸭爪？

盐、水、冰油、白糖、卤料。
准备好卤料，将鸭爪放水中洗净，锅内放水烧开，倒入鸭爪焯一下，倒掉焯过的水，将鸭爪放进有卤料和盐的罐中，倒入纯净水，倒入冰油卤至鸭爪熟了即可，取出装进保鲜盒中慢慢享用。
制作鲜鸭爪选净，沥干水分，高压锅中放入茴香、桂皮、葱姜、再入鸭爪、加酱油、白糖、味精、鸡精、加饭酒适量（千万不要加水）、盖上盖、响后叫半分钟，放气开盖，将鸭爪翻面，上盖再叫半分钟，稍焖后启盖，将鸭爪放小火上收红。 特点色泽红亮，味道香甜鲜糯，有咬劲。 【特色】 色泽红亮，味道香甜鲜糯，有咬劲。
原料：鸭爪，茴香、桂皮、酱油、味精、鸡精等制作：鲜鸭爪选净，沥干水分，高压锅中放入茴香、桂皮、葱姜、再入鸭爪、加酱油、白糖、味精、鸡精、加饭酒适量（千万不要加水）、盖上盖、响后叫半分钟，放气开盖，将鸭爪翻面，上盖再叫半分钟，稍焖后启盖，将鸭爪放小火上收红。特点：色泽红亮，味道香甜鲜糯，有咬劲。

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