烤蛋糕始终只是上面发下面不发不知道什么原因
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-28 15:19
- 提问者网友：箛茗
- 2021-11-28 06:12
烤蛋糕始终只是上面发下面不发不知道什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-11-28 06:30
1、面和得太稠了
2、蛋清没打到硬性发泡，蛋清要打的时间久一点
3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡
4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来
5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上
2、蛋清没打到硬性发泡，蛋清要打的时间久一点
3、在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡
4、将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来
5、用保温功能烘蛋糕但没有用湿毛巾盖在通气孔上
全部回答
- 1楼网友：骨子里都是戏
- 2021-11-28 06:47
烤箱下火也要打开的，你只开了上火，没有下火。
商用烤箱上火180度，下火160度
家用一般上火160--180度，下火160--180度，根据烤箱的上下层距离来定。追问我上下火都开了的追答那就是烤箱下火没有起作用，或者下火短路失灵了。
商用烤箱上火180度，下火160度
家用一般上火160--180度，下火160--180度，根据烤箱的上下层距离来定。追问我上下火都开了的追答那就是烤箱下火没有起作用，或者下火短路失灵了。
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