披萨的饼坯怎么做

披萨的饼坯怎么做

材料：普通面粉120克，盐1克，细砂糖10克，黄油10克（没有可用色拉油替代），干酵母2克， 清水60ml（可换成牛奶）
制作方法：
1：清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。
2：在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。
3：一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。
4：加入黄油用手揉到面团光滑（大概10分钟左右），盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。
5：面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。
6：面团放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘），将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了。
7：揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。
8：将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。

武陵源那有卖黄油的呢

和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一边放水，一边搅拌,放入一包容量的融化好的奶酪，少许盐。好了，揉成两团面，放置30分钟，然后再揉一会儿，让面胎有嚼劲。

主料：800面粉 
配料：牛奶400ML 水80ML  酵母20克  糖12克  盐12克  黄油60克 
做法：
    1.牛奶和水混合，加热到微温哈，再加入酵母静置一会儿，等待酵母融化~~~
    2.将糖 、盐、黄油放入面粉，再倒入牛奶揉成面团，盖上湿屉布等待发酵哈~~~！
将面团分成四份
披萨盘均匀刷层油，将一份面团放入批萨盘，
慢慢整理成这样哈
再有叉子扎上密密的小眼，饧几分钟
再放入烤箱200度烤5分钟，饼坯就OK啦~~~！就等着加料做各种披萨啦哈~~~！

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