为什么炒青椒时会很呛人?
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-09 09:30
- 提问者网友：心牵心
- 2021-02-08 12:14
为什么炒青椒时会很呛人?
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-02-08 12:56
因为辣椒中的辣椒碱和高温中的油接触后 会形成许多的悬浮颗粒随油温热量所产生的上升气流飘散在厨房空间中 到眼睛接触到后就会流眼泪 吸入后就会使人流涕咳嗽 解决的办法是避免让油温过高进行炒菜 再说油温过高的话也会产生不少致癌物质 其次也会破坏菜里的营养早成营养的过早流失
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-02-08 14:46
因为青椒里面有辣椒油的成分，经过高温炒后随之散发出来，如果先用水多泡下就不会呛人了。
- 2楼网友：玩世
- 2021-02-08 13:48
加点醋就行了
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯