菜油粑怎样发酵
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-08 01:12
- 提问者网友：送舟行
- 2021-02-07 15:10
菜油粑怎样发酵
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-02-07 16:18
不知道你说的是不是自己用面粉油炸粑粑？如果是，发酵有两种常见方法：一是在超市直接去买苏打粉，在揉面时加一些进去；二是直接用面粉做“告头”（俗语）——把面粉直接用水揉成面团，“告头”不用太多，一手掌大团就行了。把这团面放24小时，它就会发酵，然后下次你要做粑粑 时揉面时加一点这个“告头”和其它面，就会使其它面一起发酵了。（一般揉好面后放置一刻钟就行了）
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- 1楼网友：鸽屿
- 2021-02-07 16:34
可以，需用水泡发酵一段时间再用
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