豉油是什么油?

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解决时间 2021-02-22 03:12

提问者网友：温柔港
2021-02-21 12:29

豉油是什么油?

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-02-21 13:19

豉油，是指百分百以大豆（以前是用黑豆）为主要原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。
豉油是两广一带的说法，即通常所说的酱油，严格来说，豉油与酱油也还是有区别的。制作酱油的原料会因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同。所以，像东南亚一带的鱼露（使用鲜鱼制作而成），可以称之为酱油，但绝对不可以称之为豉油。在两广，豉油是豉油，鱼露是鱼露，两者绝对不可以混淆的。

全部回答

1楼网友：等灯
2021-02-21 16:32

豆油！

2楼网友：枭雄戏美人
2021-02-21 16:25

熟话说的酱油

3楼网友：封刀令
2021-02-21 16:08

黑豆油

4楼网友：千夜
2021-02-21 14:57

就是酱油

5楼网友：人间朝暮
2021-02-21 13:31

豉油就是将豆豉用刀剁碎，然后将食用油放在锅里烧热浇在豆豉上称之为豉油
注：豆豉在一般的大型超市里就可以买到

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