莲子要怎么煮才能煮熟?

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解决时间 2021-02-10 11:41

提问者网友：愿为果
2021-02-10 07:01

莲子要怎么煮才能煮熟?

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-02-10 07:36

莲子速煮熟的方法
1、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了，很快就可以把莲子煮熟。

全部回答

1楼网友：执傲
2021-02-10 13:33

高压最好也最快

2楼网友：玩家
2021-02-10 12:06

你买的莲子有问题，很可能是不能吃的那种，其实莲子很好煮的，二十分钟也就烂了。我建议你买红莲子或磨皮的白莲子，不要买泡去皮的那种。

3楼网友：舍身薄凉客
2021-02-10 11:35

莲子用水冲洗一下,就加入冷水煮,很容易烂的.不烂恐怕是质量问题了.

4楼网友：大漠
2021-02-10 10:15

一般的东西要想快速煮熟有3个办法，
1我想不起来了，
2加碱
3先放在冰箱里冻一下，在直接放在开水里，

5楼网友：山君与见山
2021-02-10 09:25

莲子煮不烂可能和品质有关，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大。另外，莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。
不仅是莲子，绿豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮烂。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
莲子快速煮烂的方法：先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
但是对莲子如何快速煮烂，是先泡莲子，其实越是用冷水泡莲子煮起来越是难。最好的办法是水开后，直接放入，大火开个几分钟，很快就煮烂了。
莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。如何使莲子膨胀呢？用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂

6楼网友：末日狂欢
2021-02-10 08:48

专家级的回答
1 先用凉水泡一晚
2 凉水凉锅下莲子开火煮
3 不加任何东西
4 烧开3分钟关火等半小时后在开火煮
这样反复几次就好了又省电又省事
煮好以后可以加糖蜂蜜啥的
如果上述方法还不好用只能用高压锅了
这世界没有高压锅煮不熟的东西！
生铁扔高压锅里都能煮成熟铁！

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