请问酸辣鸡杂怎么炒？要放小米椒的

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解决时间 2021-11-11 16:44

提问者网友：欲劫无渡
2021-11-10 21:14

请问酸辣鸡杂怎么炒？要放小米椒的

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-11-10 22:41

食材明细
鸡杂
适量
香芹
适量
自制酸豆角
适量
辣椒
适量
蒜头
适量
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
醋
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
农家酸辣鸡杂的做法步骤
农家酸辣鸡杂的做法步骤：1 1准备好所需原料。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：2 2鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：3 3芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：4 4酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：5 5锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：6 6鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：7 7加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。
农家酸辣鸡杂的做法步骤：8 8加入辣椒蒜头，加入适量醋，老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。

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1楼网友：动情书生
2021-11-10 22:58

不用啊，不用小米炒的

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