如图为酶的有关实验：取甲、乙两支洁净的试管分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水，振荡这两支试管。（1）往两支试管中分别滴入1

如图为酶的有关实验：取甲、乙两支洁净的试管分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水，振荡这两支试管。

（1）往两支试管中分别滴入1滴碘液，在35℃水浴中保温5min， 试管中液体变蓝；
（2）两支试管内各物质的量要求相同，其目的是： 。
（3）为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、25℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂(边加边振荡)，用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是
①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用斐林试剂检验（6分，每空2分）

(答案→)（6分，每空2分） 解析：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA；特性有高效性、专一性和酶的作用条件比较温和。根据题意和图示分析可知：（1）在适宜温度条件下，甲试管中新鲜的小麦淀粉酶能将淀粉水解，而乙试管中的淀粉没有水解，所以滴入1滴碘液后，有淀粉的乙试管中液体变蓝。（2）在实验过程中，要控制好无关变量，以排除物质用量的不同对实验结果的影响。（3）某同学设计的实验实验步骤不正确：应最后加3mL浆糊；温度设置不合理：0℃、100℃时酶已失去了活性；不能用斐林试剂检验：因为用斐林试剂检验需要水浴加热，对实验有干扰。所以对实验的评价都正确。

这下我知道了

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