味精吃多了会制癌吗

味精吃多了会制癌吗

不能 味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后，因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”，但此现象和进食味精的关系至今未能证实。 紧急处理：误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6，每天50毫克。 中毒预防：可以放心食用味精，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克。 味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可用。 味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。 味精虽能提鲜，但如使用方法不当，就会产生相反的效果

那个吃多了会 长 白头发的

会掉头发眉毛体毛的。

会的

建议用鸡精

会的，建议少吃。

味精对人体有害，当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，会直接危害人体健康。学者提出「中国餐馆综合症」的医学病例，表示由於中国餐馆烹调食品时使用大量味精，令人用餐后感到不适，出现上肢麻痹、心跳气喘、头晕无力等症状。究其原因，味精中的主要成分麸酸钠，若过量时在人会分解为谷氨酸和酪氧酸。酪氨酸可干扰大脑细胞的正常活动，脑神经生理功能受到抑制，因而出现不适症状。 味精在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄进过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、方寸已乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺开释激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为明显。血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必须矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，天生不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究职员以为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。 味精吃多了，经常会感到口渴，这是由于味精中含有钠，过多摄进可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄进尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精

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