家常烙饼怎样又软又好吃？

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-22 16:05

提问者网友：酱爆肉
2021-01-22 07:39

家常烙饼怎样又软又好吃？

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-01-22 08:48

醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。
将面擀开成片状
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油
将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油
按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子
醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃
热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。

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1楼网友：三千妖杀
2021-01-22 12:59

加鸡蛋放里面。

2楼网友：長槍戰八方
2021-01-22 11:37

烫一半面就成。

3楼网友：渡鹤影
2021-01-22 11:00

用沸水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入平底锅了。
锅要先烧热，倒少量油可以使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分钟左右即可。
食用时由周边向中间拍打，口感会更加酥脆可口。

4楼网友：山君与见山
2021-01-22 10:06

低筋面粉，和面多加水，用动物油垫层。

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