我有一块上好的鹅肝，怎么简单地把它做成美味吃到嘴里？

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解决时间 2021-03-01 23:17

提问者网友：謫仙
2021-03-01 07:58

调料可只有黄油、奶酪片、葡萄酒和最普通的盐、姜等等哦。新手上路，请多关照！

鹅肝是急冻的，进口的，将近1kg

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-03-01 09:07

鹅肝会有一股膻味，就像猪腰一样；想去除膻味请用纯牛奶泡鹅肝一晚（放在冰箱的保鲜层里）建议鹅肝切2厘米厚；第二天轻轻为鹅肝裹上一层用生粉（豆粉），放在烧至中热的平底锅用黄油小火慢煎，每面煎1.5分钟（请勿多次将鹅肝翻来翻去），加黑胡椒粉和盐调味，最后洒上少许白兰地酒直接在锅中点燃，火熄即可上碟，伴碟可采用煎苹果。

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1楼网友：青灯有味
2021-03-01 10:36

用黄油煎放调料买点面包煎完以后把鹅肝放面包上把油吸干净

2楼网友：持酒劝斜阳
2021-03-01 10:19

你好！八角1克,料酒10克类别,学生膳食 1,放入鹅肝腌一小时。 2.用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,明目调理,补血调理,肝调养调理.把上列除糖粉以外的全部味料拌匀,酱油20克：白砂糖40克,盐10克：卤酱菜,五香粉2克调料如果对你有帮助，望采纳。

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