贡品“沁州黄”小米产于何地?
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解决时间 2021-10-10 00:06
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-10-09 07:57
贡品“沁州黄”小米产于何地?
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-10-09 08:10
“沁州黄”小米产于沁县次村乡檀山一带，是沁县独有的一
种谷米。相传300多年前，檀山庙的和尚垦荒种了一种叫“爬
山糙”的谷种，经过多年培育，此谷碾出的米色泽蜡黄，颗粒
圆润，晶莹透亮，吃起来香甜松软十分可口。地方官将它作为奉
献朝廷的贡品，并定名为“沁州黄”。此种米脂肪含量为
4. 22%，可溶性糖类含量为1. 6%，均高于普通小米，堪称谷米
之王。1919年“沁州黄”在国际博览会上获奖。
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