腊肉咸了怎么办

腊肉咸了怎么办

问题一：腊肉太咸了，怎样去掉咸味呢？ 腊肉太咸，去掉咸味的方法如下：
一、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊肉放入其中进行漂洗。这样，腊肉与浸泡液间，只是存在着含胆浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。
二、对于质地干硬、咸味很重的腌腊制品，为加速水分渗入、盐分析出，可在浸泡腊肉用的淡盐水中，适当加入一些食碱，借助于食碱对蛋白质的松解作用，便可有效地加速腌腊制品的回软和退盐过程。问题二：腊肉咸的发苦怎么处理 这样的腊肉我们酒店都是用水煮，还不能煮太过了，太过了就没有味了问题三：腊肉太咸怎么处理 腊肉太咸怎么处理？
用冷水浸泡稍长一点时间。如1到3小时。中间可换水一到两次。
越咸，这个时间越长一些。问题四：煮熟的腊肉太咸了怎么办? 先在开水里泡上一会，如果不介意放入其他东西的话，可以在炒腊肉的时候放些配菜，青椒，蒜苗或者其他，一来看相好，二来可以去盐，问题五：腊肉好咸怎么办？ 先刷洗再吃，这样就不会太咸，如果还是觉得咸，可以先煮或蒸一遍，同时炒或炖汤的时候注意调节减少盐量，就可以了。问题六：腊肉太咸怎么处理 腊肉去咸味的方法 开水煮个十分钟，汤倒掉加水再煮。
另外，炒的时候多放点菜，例如蒜苗。问题七：腊肉脱盐的处理方法腊肉偏咸怎么为 腊肉脱盐的处理方法腊肉偏咸处理方法：
1、把腊肉切好，在锅里加水把水烧开后，把腊肉倒入开水中稍微加热捞出腊肉，把水倒掉，
2.把配菜、调料、油准备好，锅内倒入油加热后，先到入配菜再倒入腊肉，加调料时注意少放盐就可以了问题八：腊肉怎么去掉咸味啊？ 在冷水里泡浸泡1 30小时以上、肉中的咸味会散出，，在放在锅里煮【是淡水哦】，煮的差不多熟了 在切片炒，你们不习龚炒熟肉吗？熟肉炒着也很好的问题九：腊肉太咸怎么办 腊肉变淡的方法 如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。问题十：腊肉腌咸了怎么办 腊肉腌咸了，可以做菜吃。以”莴笋焖腊肉“为例，做法如下：
主料：腊肉300g，莴笋1根
辅料：盐2g，头道酱油5g，姜3g，大蒜3g，白糖1g，鸡精2g，青辣椒20g，辣皮子5个
步骤：
1.备料。
2.把腊肉侵泡5小时洗净。
3.用蒸锅蒸熟。
4.捞起凉透切成2厘米长的段。
5.把莴笋去皮切成2厘米长的段。
6.辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块。
7.热锅，下腊肉翻炒出油。
8.下大蒜末、辣皮子炒出香味。
9.下莴笋翻炒均匀。
10.加少许盐和头道酱油。
11.翻炒均匀。
12.加锅盖焖小火5分钟。
13.加青辣椒。
14.加鸡精翻炒2分钟即可。

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