馒头为什么一蒸就缩是怎么回事。
答案:3 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-10 19:39
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-01-09 22:28
馒头为什么一蒸就缩是怎么回事。
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-01-09 22:58
酵母按量放了吗？
不是的话可能就是一个化学现象
在馒头蒸制或复蒸过程中，有时会发生抽缩的现象：透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头，却在掀开锅盖时眼瞅着变小了，甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用。这种现象很多人都遇到过。
不是的话可能就是一个化学现象
在馒头蒸制或复蒸过程中，有时会发生抽缩的现象：透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头，却在掀开锅盖时眼瞅着变小了，甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用。这种现象很多人都遇到过。
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-01-10 00:59
面没有发好吧追问不是
- 2楼网友：掌灯师
- 2021-01-09 23:54
酵母失效
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