蒸螃蟹没有姜用什么代替

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解决时间 2021-01-29 11:26

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-01-28 11:26

蒸螃蟹没有姜用什么代替

最佳答案

五星知识达人网友：鱼忧
2021-01-28 11:59

用酒泡一段时间！再蒸好后用黄酒下菜！

全部回答

1楼网友：醉吻情书
2021-01-28 12:59

【菜名】清蒸螃蟹　　【所属菜系】沪菜　　原料：螃蟹，1000克；　　辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；　　【制作过程】　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。菜名：清蒸螃蟹配料：主料：螃蟹1000克辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；制作方法： 1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里； 2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 3)另取一小碗，放醋待用； 4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。特色：肉嫩鲜美

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