炒菜用不粘锅还是铁锅,为什么我炒菜总是粘锅呢！
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-28 11:36
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-04-28 02:59
炒菜用不粘锅还是铁锅,为什么我炒菜总是粘锅呢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-04-28 04:34
不粘锅的方法：先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。
还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。
或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。
还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。
或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油。
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