青茄子和紫茄子有什么不同？

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-27 07:43

提问者网友：欲劫无渡
2021-02-27 02:17

青茄子和紫茄子有什么不同？

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-02-27 02:29

青、紫茄子只是品种上的差别，细长的紫茄子生长在南方，而本地的紫茄子为圆形的。当地的消费习惯不同，种植的茄子也不同，像周口市区多种植青茄子，而淮阳多种植紫茄子。紫茄子的抗病性较好，长势强，青茄子在这方面相对弱些。从质感上说，紫茄子的肉质韧性比较好，青茄子的肉质松软；从含水量上说，紫茄子结实含水量较少，青茄子松软含水量较多；从颜色上说，青、紫茄子所含的矿物质和维生素有所不同，但差别不会太大。

　　对于紫茄子营养丰富，青、紫茄子的价格高低不是用营养高低来判断的，紫茄子比青茄子贵的主要原因是因为紫茄子的供应量少。

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1楼网友：你可爱的野爹
2021-02-27 05:31

品种不同而以，正常茄子老了，都会成为紫色的

2楼网友：孤独的牧羊人
2021-02-27 04:00

颜色不同

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