鸡蛋和茶树菇放在一起都有些什么做法？我的是干的茶树菇

鸡蛋和茶树菇放在一起都有些什么做法？我的是干的茶树菇

主料

　　干茶树菇 (适量) 五花肉片 (适量)

　　调料

　　郫县豆瓣酱 (适量) 干红辣椒 (适量) 花椒 (适量) 熟芝麻 (适量) 料酒 (适量) 葱姜蒜 (适量) 白糖 (适量) 鲜酱油 (适量) 盐 (适量)

　　厨具

　　炒锅、其它

　　1 干茶树菇泡软，剪去老根后清洗干净。

　　2 把茶树菇下开水锅中焯水。

　　3 捞出备用。

　　4 葱姜蒜改刀备用。

　　5 热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。

　　6 把肉片拨到一边，下入干辣椒段和花椒小火煸出香味。

　　7 把火调大，下入葱姜蒜炒出香味。

　　8 下入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油。

　　9 再转大火，烹料酒去腥，然后加入鲜酱油，盐（酌情放）、白糖定好味。

　　10 下入茶树锅翻炒均匀，加少许热水，不要多，稍焖一会儿。

　　11 出锅前撒上熟芝麻。

　　12 盛入干锅内即可。

材料：鸡蛋，大蒜，茶树菇盖 调料：烹调油，盐，生抽，糖，醋 做法： （1）材料图， （2）泡发的茶树菇取盖，攥干水份，大蒜切片，鸡蛋打散，往鸡蛋里加一点点水和醋， （3）炒锅 倒油，油热后，往锅里淋鸡蛋，边淋边用筷子搅散， （4）鸡蛋全部成絮状后，盛出， （5）锅中留底油，看情况可以再加点，下蒜片炒香， （6）下茶树菇翻炒，淋一点点儿生抽， （7）将鸡蛋回锅，翻炒均匀， （8）下盐和一点点糖调味儿，出锅。

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