焖锅和干锅火锅区别在哪里,是不是像火锅一样要用火去煮啊

焖锅和干锅火锅区别在哪里,是不是像火锅一样要用火去煮啊

焖锅是一个特色菜，火锅是各种菜都可以涮。
　　焖锅是由服务员现场烹制的，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右；再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以焖素菜，比如云鼎汇砂云汁美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。然后用电磁炉、天然气加热10分钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后，就可以品尝餐桌上的美味了。

焖锅有点调料汁，得开火煮，里面的菜熟了吃过后加水煮开，再涮其他东西。
干锅的是先坐一锅菜，不用开火，一般是香辣虾一类的，先吃了菜再放汤煮开，水开后涮其他的东西。

区别是有的，焖锅是锅里面不加水完全用蔬菜的汁和酱汁一闷到底，吃的是从蔬菜里闷出的汁维生素不错，干锅其实就是一道川菜，只是换了表现形式，火锅就不用说了，是和焖锅反着的。把蔬菜的汁和肉本身的汁都涮进汤里了。个人这三种都吃过，焖锅爱吃过锅瘾。火锅爱吃一尊皇牛，干锅爱吃娇艳时光。给分哦

焖锅菜比较入味,相对的口味也会重一些.
干锅,菜品多半是肉制品,而且是可以把食物烧的外焦里嫩那种,香喷喷.
而火锅就是可以吃很久,多少人都可以,菜品不限,并且可以不断的往里加水,不担心锅被烧干.

都是要放在锅里用火在下面烧。

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