为什么豆腐乳放冰箱几天就变色了？

变色可能是由于冰箱温度太低的原因！

腐乳，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含人体所需的多种微量元素，是不可多得的佐餐佳品。
腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等！

任何东西都是有限度的! 多多未必益善....
只要有个限度吃吃还是不错的!

没打开就变的好慢。打开了就很快，是因为他里面的成分和空气接触后氧化产生的霉变现象。只要把上面那层去掉还是可以食用的。但不要放的太久哦。