奶粉质量如何保障？

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保证奶粉质量，一靠企业、二靠政府。当然，人大制定科学公平合理严格的相关法律，法院依法审判，消费者积极依法维权，大众媒体和社会各界仗义执言，也是必不可少，非常重要。
奶制品生产企业是保证奶粉质量的第一责任人，也是保证奶粉质量的主力军。“人不为己、天诛地灭”，为了本企业持续营利，不断发展，保证产品质量应该是企业家和全体员工的内在追求。从媒体报道看，伊利、蒙牛等企业完全有技术能力检测三聚氰胺。保证奶粉质量，重塑企业形象，再次赢取民心，应主要从思想、制度和文化等方面加强自律。
企业自律是保证奶粉质量的主要保障。一般说来，企业的自律能力与其技术和经济实力成正比。但现实表明：像伊早、蒙牛这样的大型龙头企业，单靠自律尚不能完全保证产品质量，可见欲保证产品质量、食品安全，政府部门的行政监管必不可少。如何防止质检、工商等政府监管部门及其工作人员不履行监管职责，甚至与不法企业串通一气，以权谋私，这是人们关注的焦点之一。
首先，要将行政监管责任落实到具体人。在生产环节，哪个企业，哪个批次，由谁负责监管；在流通环节，哪个超市或商户，由谁负责监管，都应明确到具体人。
其次，要明确领导的责任。工作干的好不好，领导是关键，特别是党政首脑和政府部门的主要负责人。直接监管人员履行职责，离不开领导提供必要的保障和支持。出现事故，单纯追究直接监管人员的责任，是不公平的，也不能从根本上解决问题。
第三，要保障开展监管工作所必需的经费和物质技术装备，并通过具体制度，保障监管办公经费及时足额拨付到位，不被贪污或挪用。
第四，要落实责任追究制度。营利是企业的权利，保证产品质量是企业的义务；监管是政府部门的权力，也是政府部门的职责。任何不尽义务或失职行为，都应依法追究责任。依法应当判刑、撤职、没收财产或罚款的，应当落实到位。
以产品合格优良为荣，以产品掺杂使假为耻；以投诉举报违法行为依法维权为荣，以无原则息事宁人不依法维权为耻；以公平正义履行职责为荣，以不履行职责以权谋私为耻。通过树立正确的思想观念，普及优秀文化，制定健全各项制度并加以落实，依靠我国现有的技术水平，我们也完全有能力保证奶粉质量，保障我们的食品安全。

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