如何将巧克力弄融化?

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-04-07 00:37

提问者网友：寂寞梧桐
2021-04-06 09:33

如何将巧克力弄融化?

最佳答案

五星知识达人网友：未来江山和你
2021-04-06 10:36

隔水加热

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1楼网友：有你哪都是故乡
2021-04-06 11:19

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

2楼网友：詩光轨車
2021-04-06 10:57

放到嘴巴里不就融化了吗？

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