新鲜种植芦荟和芦荟胶有什么区别吗?

新鲜种植芦荟和芦荟胶有什么区别吗?

芦荟胶是提取新鲜种植的芦荟中的芦荟凝胶，添加一定的凝胶剂比如卡波姆制成的。新鲜的芦荟成分比较复杂，不建议直接使用。而且，一般只有生长3年以上的芦荟叶才有加工的价值。

新鲜的芦荟叶的主要成分一般分为二种。一种是芦荟叶片切口渗出的黄色汁液，其浓缩干燥物为 黑色块状物，药典中的芦荟药材即指该部分，主要含蒽醌、蒽酮、色酮等多种活性成分，是保健品与药品的原料。另一种是芦荟叶去掉叶皮剩下的叶肉，专业称芦荟凝胶，主要由约90%以上的水和糖类（单糖、多糖及聚合体）、蛋白质、草酸钙及微量蒽醌、蒽酮组成。芦荟凝胶汁是化妆品的重要原料，高品质的芦荟化妆品使用的芦荟凝胶汁必须进行纯化，去掉凝胶中的微量蒽醌、蒽酮、钙盐，以避免对皮肤的刺激或引起过敏。高品质的芦荟胶的主要成分是纯化后的芦荟凝胶汁直接加工而成的。也有一些芦荟胶是通过冻干粉加水及凝胶剂制成的，这种芦荟胶会损失一些芦荟原有的营养成分，特别是芦荟“滑水”，完全丧失了，影响芦荟胶的吸收速度。[1]
生产芦荟胶中一般会添加卡波姆等凝胶剂，用来增加芦荟凝胶的稠度，方便使用。绝大多数凝胶类产品或多或少都会用到它。卡波姆在凝胶中含量仅为千分之几，不会对芦荟的修护作用产生影响。

参考文献

[1]蔡健．芦荟的功能成分与保健功效．食品与药品，2006，8(08A)：27

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