食醋中的醋酸分子是活细胞所不选择的小分子物质
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-04 14:17
- 提问者网友：最美的风景
- 2021-03-04 02:32
食醋中的醋酸分子是活细胞所不能选择的小分子物质，蔗糖是不能被选择的大分子物质。但用食醋和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜，这是因为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-03-04 04:00
你说的都是对的，但是说的都是活细胞的功能，但是食醋盒蔗糖会将细胞破坏杀死，这样细胞失去通透性，所以食醋和蔗糖将进入细胞
全部回答
- 1楼网友：雾月
- 2021-03-04 04:28
醋酸将所有活细胞杀死，细胞膜选择通透性消失，醋酸和蔗糖溶液自然可以进入细胞，这样不就腌成糖醋蒜了
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