炒小台肠，怎么做噢，谢谢

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解决时间 2021-12-02 07:59

提问者网友：酱爆肉
2021-12-01 08:12

炒小台肠，怎么做噢，谢谢

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-12-01 09:39

主料
肉
1千克

辅料
香肠调料
适量
猪肠衣
适量
步骤

1.猪肉选用瘦肉多肥肉少的前肘肉，洗净，去皮去劲。

2.猪肠衣用水泡半小时，水里放一些醋，猪肠里也灌入醋水，来去味。半小时后用清水冲干净。

3.瘦肉切块，肥肉切小块。加入香肠调料，和50g的水，搅拌均匀。入味半小时

4.洗干净的猪肠衣套在漏斗上，手握住接口处

5.把肉放入漏斗口处，用筷子把肉捅到肠衣内。休息不要灌的太满，灌的太蒸的时候满容易爆裂。

6.用细针在每个生的肉肠上扎几个小眼，把肠子内的空气挤出。

7.上锅蒸20-25分钟。就ok了

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1楼网友：千杯敬自由
2021-12-01 10:11

用橄榄油

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