水饺怎么煮熟又快还不被煮烂？

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解决时间 2021-03-18 13:48

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-03-17 15:40

水饺怎么煮熟又快还不被煮烂？

最佳答案

五星知识达人网友：英雄的欲望
2021-03-17 15:55

煮水饺的学问

我听到的都是说开锅煮皮，盖锅煮馅，没听到你那个说法的。先把水烧开，放入饺子，待水开后，加入少量水，盖上锅盖煮一会，再开，再加水，共加三次水，饺子就熟了。

水开滚后，饺子要顺锅边滑进，然后用漏勺背顺锅边顺时针方向推转几圈；盖上锅盖，直至水再次开滚。加一勺凉水，敞盖煮开。再加一勺凉水，盖盖再煮开。共三开。
此时饺子应该全部浮上水面了，用漏勺舀起一只，食指轻而快地戳一下饺子肚子，手感是软的，饺子熟了。

水开后下饺子,盖上盖煮馅,开了再加点水,如此三次,最后开盖煮皮.最好在水里加点盐,以免煮烂.
请借鉴

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1楼网友：洒脱疯子
2021-03-17 17:59

素的加2次就可以了昏的加3次奥。。或者煎水饺吃也不错

2楼网友：封刀令
2021-03-17 17:42

哈哈,这个问题我知道,用高压锅煮水饺.首先要把高压锅里放上足够的水,一定要宽裕些,然后盖盖把水煮开,这时候将水饺放到锅里,用勺子搅动水饺,然后把盖子盖上,不用盖上面的安全阀,看表,只要从盖顶冒气开始1分钟,就可以把盖子打开,水饺保证煮好了,而且不会粘锅,试试吧,绝对秘方!

3楼网友：拾荒鲤
2021-03-17 16:24

一边煮一边浇凉水

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