自家做的剁椒有洒味能吃吗

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解决时间 2021-11-29 17:10

提问者网友：献世佛
2021-11-29 03:06

自家做的剁椒有洒味能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-11-29 03:46

主料
红辣椒
2斤
姜
70g
蒜
两头

辅料
糖
两大勺
盐
4-5大勺
高度白酒
3大勺

步骤

1.原料：红辣椒两斤，蒜头2整头，姜一大块约70g，盐4-5大勺，糖2大勺，高度白酒3大勺
将红辣椒洗干净后晾干，先把蒜头掰开用温水浸泡半小时，将姜去皮切片 .泡过水的蒜瓣去皮。

2..将红辣椒的蒂头去掉，怕辣的可以去掉一部分辣椒籽

3.我做的是一半去掉辣椒籽，一半没动。

4.将切好的姜蒜头放料理机打成泥。

5.将辣椒也用刀切碎，或是用料理机打碎。用料理机的话用暂停（pause）功能，打几秒钟停一下

6.将处理好的姜蒜末和辣椒碎放在大碗里
.加入盐和糖拌匀，再加入高度白酒拌匀

7.盖上保鲜膜，在室温下放置一天。

8.装进无水无油干燥瓶子。密封后冰箱保存，一周后即可食用。

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1楼网友：渡鹤影
2021-11-29 05:32

放酒了？

2楼网友：天凉才是好个秋
2021-11-29 04:04

洒是什么味儿？酒么？

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