冰冻三文鱼能生吃吗

冰冻三文鱼能生吃吗

问题一：三文鱼为什么冷冻后不能生食 三文鱼主要来自北欧、澳洲等地，经检测单增李斯特氏菌呈阳性。另外，即使在口岸检验合格，也有可能在超市或家里进行冷藏时滋生病菌。
李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多，李斯特氏菌食物中毒在日常生活中比较常见，中毒原因主要是食品未经煮熟、煮透，冰箱内冷藏熟食品、奶制品取出后直接食用，中毒食品主要是奶及奶制品、肉制品、水产品和水果蔬菜等。李斯特氏菌广泛分布于自然界，存在于土壤、污水、动物的粪便、蔬菜、青贮饲料及多种食品中，人体也可能是健康带菌者。
吃了李斯特氏菌污染的食物后，一般在８～２４小时内发病，中毒初期表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的可表现为败血症、脑膜炎等，有时引起心内膜炎。孕妇可发生流产、死胎。除老幼体弱者外，一般会很快恢复健康。如有神经揣状者，特别是累及脑干者预后较差，病死率可达２０％～５０％。
一般来说，３５℃左右是细菌最易滋生的温度，较高、较低的温度均会影响其繁殖。在１０℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是４～８℃。但李斯特氏菌等病菌有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的温度下如鱼得水，能迅速增长繁殖。
预防李斯特氏菌食物中毒的关键是避免直接食用冰箱冷藏食品，冰箱内（４～１０摄氏度）保存的食品，存放时间不宜超过１周，食用冷藏食品时应烧熟、煮透。问题二：冷冻三文鱼能生吃吗 三文鱼从活鱼捞出切割加工到世界各地超市摆放在48小时之内，期间用冰镇或+0度保险。冷冻过的三文鱼生吃，但口感就差很远了，也就是吃个名头而已。问题三：冷冻的三文鱼 解冻后可以直接吃 最好不要反复解冻，首先这样很容易滋生细菌，其次反复解冻以后肉质吃起来会很难吃。
建议用冻肉刀切成小块，取一块出来自然解冻。最好不要放到水里解冻，营养流失很多，经过水的浸泡以后肉质也会变得很差。
如果家里没有冻肉刀，就把鱼自然解冻一小会，不要完全解冻，到能用刀切动就行了，然后切开成小块，每次吃一块。
另外三文鱼这种东西不俯怎样，冻硬以后再吃肯定不如没冻过的。最好的办法是放到冰箱的零度保鲜层里，尽快吃掉。问题四：从超市买来的三文鱼冰箱冷冻几天后还能生吃吗？ 不能了吧···不够新鲜 生吃一定要食材新鲜安全 建议不要食用问题五：冷冻过的三文鱼可以生吃吗？ 4楼说的对，三文鱼从活鱼捞出切割加工到世界各地超市摆放在48小时之内，期间用冰镇或+0度保险。冷冻过的三文鱼生浮，但口感就差很远了，也就是吃个名头而已。问题六：三文鱼冰冻后可以生吃吗 肯定能，三文鱼做刺身是很鲜美的美味！但是最好得蘸食芥末，因为鱼类还是肉类食品，都含有寄生虫、细菌等东西，一般通过加热或者是蘸芥末、醋、贰等能有效地杀死细菌等问题七：急冻的三文鱼生吃了有没有什么危害 有危害的，三文鱼由于是海产容易滋生寄生虫或有害微生物，生吃之前最好作无菌处理。问题八：冷冻过的三文鱼可以生吃吗？ 可供生食的三文鱼储存温度一般在0--3度，冷冻过的三文鱼失去了绵软，嫩滑的口感，营养价值尽失，所以不宜生吃。问题九：三文鱼买回来冷冻两三天后解冻还可以生吃吗 三文鱼生吃最好是冷鲜的。三文鱼冷冻再解冻之后肉质较为僵硬，口感和味道大不如前，不宜生吃。问题十：冷冻的三文鱼 解冻后可以直接吃 最好不要反复解冻，首先这样很容易滋生细菌，其次反复解冻以后肉质吃起来会很难吃。
建议用冻肉刀切成小块，取一块出来自然解冻。最好不要放到水里解冻，营养流失很多，经过水的浸泡以后肉质也会变得很差。
如果家里没有冻肉刀，就把鱼自然解冻一小会，不要完全解冻，到能用刀切动就行了，然后切开成小块，每次吃一块。
另外三文鱼这种东西不俯怎样，冻硬以后再吃肯定不如没冻过的。最好的办法是放到冰箱的零度保鲜层里，尽快吃掉。

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