打算炖点排骨汤
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解决时间 2021-11-27 00:16
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-11-25 23:35
打算炖点排骨汤
最佳答案
- 五星知识达人网友:摆渡翁
- 2021-11-26 00:05
两三斤吧追问我刚看好多回复别人都说半斤 一斤的…追答因为还有骨头呀追问就是说排骨…那些人都说买半斤 一斤就够了…追答怕是不够吃
全部回答
- 1楼网友:何以畏孤独
- 2021-11-26 01:02
竹芋排骨汤
·原料:竹芋1000g,芡实50g,排骨500g,蜜枣6只,陈皮1块。精盐、味精各少许。
·作法:
①竹芋去外壳,洗净,斜刀切厚片待用。
②芡实、蜜枣洗净。
③排骨斩件,放落滚水中高火3分钟,取出洗净。
④陈皮浸软,刮去瓤,洗净。
⑤把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料及调料,中火40分钟即可。2.银耳排骨汤
原料
半生熟木瓜500克,银耳20克,排骨400克(斩件)。姜一片,精盐少许。
作法
①排骨出水过冷河,银耳浸至发大,撕成小朵。
②木瓜去皮去核,洗净切厚件。
③把适量清水高火6分钟至滚,放下各料及姜片,中火40分钟,下盐调味即可。3.淡菜排骨汤
主料:排骨500克斩件,红枣10粒(去核),眉豆、淡菜各约100克,姜1片,葱1条,薯仔约300克,甘笋1只。
做法:
1、眉豆、红枣洗净。
2、淡菜用清水浸30分钟,洗净。
3、下油1汤匙,爆香姜葱,下淡菜爆片刻,加入适量的水煮滚,沥干水,姜、葱弃去。
4、排骨放入滚水中煮5分钟,取出洗净。
5、薯仔、甘笋去皮洗净切件。
6、水适量,煲滚,放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。
- 2楼网友:轻雾山林
- 2021-11-26 00:45
排骨汤的做法步骤
1
马蹄(荸荠)洗净。
2
玉米切成一寸长的段。
3
胡萝卜滚刀切长条形的块。
4
排骨冼净剁成一寸长的段。
5
生姜切大块拍散。
6
炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。
7
转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟。
8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
1
马蹄(荸荠)洗净。
2
玉米切成一寸长的段。
3
胡萝卜滚刀切长条形的块。
4
排骨冼净剁成一寸长的段。
5
生姜切大块拍散。
6
炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生。
7
转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟。
8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。
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