干的竹荪炖汤大概炖多长时间为好

干的竹荪炖汤大概炖多长时间为好

一般就半个小时吧，干的难炖点，炖时间长的汤味更浓。

竹荪=又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。
世界许多国家，例如日本、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。
竹荪基部 菌索与 竹鞭和枯死竹根相连， 长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的 短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成 菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基。
当菌蕾顶端凸起如桃形时，多在晴天的早晨由凸起部分开裂，先露出 菌盖，菌柄相继延伸，到中午柄长到一定高度时即停止伸长，菌裙渐渐由盖内向下展开，空气相对湿度为95%时， 菌裙生长正常，温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。
竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、其土质有黑色壤土，黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。因此，人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。

主要还是要分品种的．干竹荪是需要提前发制的．一般几分种就孰了．如果你买的是原产于贵州织金的红托竹荪．那煮多久都是没有问题的．无论怎么煮都是很脆很嫩的．现在主要食用和种植的有四个品种：1、贵州省织金[清香型]红托竹荪（唯一清香型的竹荪品种）、；2、短裙竹荪（因臭味较浓，现在已经很少有种植）；3、福建长裙棘托竹荪；4、四川长裙竹荪。 各个品种品质差异很大，价格也相差挺多

一般就半个小时吧，干的难炖点，炖时间长的汤味更浓。

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