面粉和水后蒸熟叫什么

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解决时间 2021-02-25 19:44

提问者网友：聂風
2021-02-25 14:24

面粉和水后蒸熟叫什么

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-02-25 14:45

东北叫疙瘩汤，里面也可以加土豆块，青菜之类东西，弄好了也很好吃。

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1楼网友：十鸦
2021-02-25 15:46

（1）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，一般是用适量的面粉、水、酵母菌混合成生面团，将此生面团放在一个容器内，容器放在温暖处，数小时后，做成馒头状，上火蒸熟后比原面团大得多．原因是酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．（2）温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖，在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，会遇热膨胀，使得面团暄软多孔．故答案为：（1）酵母菌；二氧化碳（2）酵母菌需要适宜的温度

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