洛阳粉浆面条的正宗做法

洛阳粉浆面条的正宗做法：
需要提前准备的材料：精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻叶 适量 、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角 适量、香油  适量、醋  适量。
步骤：
1、首先把原材料准备好。



2、把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。



3、用豆浆机把浸泡好的绿豆打成豆浆。



4、装在容器静置后上面清澈下面沉淀，放容器中任其自然发酵至有酸腐味道（大约1-2天）。



5、芹菜去叶、根洗净，用开水焯透切粒；黄豆加盐煮熟；干芝麻叶洗净，用热水浸泡2小时。



6、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的面条放入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。



7、撒上煮熟的黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油、盐、鸡精即可。

用料 主料 绿豆 面条（生） 调料 食盐 鸡精 黄豆 芹菜 辣椒油 芝麻油 粉浆面条的做法 1.【原料】 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油 2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时 3.打成豆浆 4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天） 5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时， 6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。 7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

用料 主料 绿豆 面条（生） 调料 食盐 鸡精 黄豆 芹菜 辣椒油 芝麻油 粉浆面条的做法 1.【原料】 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油 2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时 3.打成豆浆 4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天） 5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时， 6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。 7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

洛阳粉浆面条的正宗做法 1 绿豆酸浆 2 准备芹菜，小白菜，胡萝卜，葱，猪肉 3 把各种菜择干净，盐水泡半小时 4 把猪肉切成丝 5 把各种菜切好 6 把小葱切成葱花，加入盐，花椒粉，油腌制 7 炒锅炒肉 8 放入芹菜，盐，稍稍炒一下 9 开始煮浆，这也是最关键的，浆面条好不好吃都在这一步 10 浆沫浮起的时候，加入花椒粉，油，用筷子不停搅拌，打去浆沫 11 打好浆沫下入面条 12 放入炒好的芹菜和小白菜胡萝卜 13 出锅前倒入腌制好的葱花盐和少需味精 14 美味出锅

粉浆面条的做法

【原料】

绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油

【做法】

1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时

2、打成豆浆

3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）

4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，

5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。

6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

粉浆面条的做法 1.【原料】 绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油 2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时 3.打成豆浆 4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天） 5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时， 6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。 7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息