吃猫肉要讲究点什么吗？如题 谢谢了

吃猫肉要讲究点什么吗？如题 谢谢了

吃猫肉要讲究买猫的时候，一定要买黄色和白色的，或者黄白相间的，而且一次不要买一只，要多买几只，因为这样可以经常吃到。
　　 宰杀时要把它捉住，用绳子把四肢绑起来，最好找个硬东西使劲塞到它的嘴里去，不然它叫的声音很难听，根本不像猫叫，简直就是驴。
　　 割脖子的时候，要找一把快刀慢慢的磨，之前一定要把四肢绑紧，否则它的力气会突然增大，挣脱逃跑的。之所以慢慢割，是因为要叫它的血缓缓流出，一来猫死的时候会把四肢绷得僵直，可以减少猫肉的韧性，口感好。二来如果直接用刀剁的话，由于猫肉的韧性很难一刀剁下，使猫半死不活，影响口感。
　　 正常情况下，猫越小，肉越香。

猫肉 [性味]性温，味甘酸，无毒。 [功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。 [宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适宜血小板减少性紫癜者食用。 《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。” [忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。 《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。” [按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。
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