怎么样发海参

怎么样发海参

做法
1. 干海参，小牙刷流水下刷去表面污物。好的海参基本上刷不出什么脏的很干净。
2. 泡在纯净水里，冰箱里至少24小时。
3. 此时海参体积变化不大，只是发软，剪刀从肚脐眼捅进去剪开，去掉白色沙嘴。
4. 只要洗去海参腹内沙子就可以了，肚子里有纵向的筋和紧紧贴着内壁的环状膜，是海参肠和肌肉，富含营养，不需要把它扔掉，只要小刀把它隔断就可以了。
5. 洗好的开膛海参放在纯进水里。
6. 小火煮一个半小时左右。
7. 关火，原汤里浸泡，冰箱冷藏24小时，可以涨发到合适的大小。

是一个在大宾馆工作的亲人给我介绍的,我一直这样发。 发海参的容器不能是铁的,我用的是铝的或是玻璃的,发的过程不能沾油。 1、首先把海参6-8个(数量视情况)放进容器中(我用的是一个小锅),放入凉水,烧开以后,放半天或一天后海参就软了一点,用剪刀将其剪开,用流水把其肚里的杂质洗净,海参的一端有点硬东西,据说是牙齿,一定要洗净,要不然吃起来会不舒服。 2、洗净后加上水后烧开, 3、过半天到一天后,把海参捞出再用流水洗一下,要洗去上面的盐水和杂物,再加上水浇开,再过大约一天再洗一下。 4、如此3-4次就差不多了,海参就变得好大了,那就是发好了。将发好的海参放在上容器中,最好放入纯净水,然后放入冰箱的恒温,每天早上吃时拿出一个。 至于吃的时间,是早上起床后空腹吃最好。有的人会把海参切片,用鸡汤加热一下喝;有的人会跟蜂蜜一起吃;我会把其切片,加点味极鲜,味道还不错,有时就嚼碎后一口吞下。 呵呵,这些都是个人操作,仅供参考!

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