请教一下如何挑选铁木菜板

请教一下如何挑选铁木菜板

1、看砧板纹理：

通常我们看到的铁木砧板都是圆形，很少看到方形的。这是因为铁木砧板都是直接切割而成。铁木砧板最明显的特征在于它的纹路，在铁木的横截面上年轮是一边宽一边窄的，形状酷似蚬壳纹，所以也有说法是蚬木就是铁木，但铁木就不一定是蚬木。挑选砧板时都会建议精炼选择木心在砧板边上的，木心越靠边，砧板就越不容易开裂，所以一般看到铁木砧板的纹理多为细密的斜纹。2、看砧板表面：

选来制成铁木砧板的铁木树龄的比较长，木质纤维细密而且坚硬，这样的木材制成的砧板就很少见到“砧板泥”；而且去用手触摸感受，表面平整光滑。之前提到的如果遇到木质软的所谓“铁木砧板”,就有可能是木材树龄短。像常用的枫木、梓木或是荷木等木材制成的普通的木菜板，木质软，刀切板上容易掉木屑，使用寿命也比较短。3、听敲击声音：

听敲击砧板的声音。铁木砧板硬如钢铁，敲击砧板会听到类似金属被敲击时的叮叮当当的声音，而这时普通木材做不到的。

你好，据我所知，量菜板好坏关键要看面板纹理是否均匀，树心是否靠边上，是否光滑无瑕疵。了解了这些，你就可以去伪存真，挑到好的真正铁木菜板了。希望可以帮助到你哦。

您好，菜板是我们经常使用的东西，所以要选用质量好，做工好的。铁木菜板是一种比较好的菜板，选择时要观察他的纹路是否好，是否有裂开的地方，可以用手轻轻触摸，是否有粗糙感，这样加大接触力，保证安全。价格是300元。希望可以帮助到您，价格来源于网络，仅供参考。

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