我想做馅饼，就是不会做，那个要怎么做啊？

我不太会做饭，就是想学一下怎么做..想看看我到底能不能做出来。

就是那种馅饼，猪肉馅的，。。。。额........怎么办啊？怎么做啊？

哎呀,,,来个人教教我。。。拜托了...

原料：面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水

调料：盐，蘑菇精，五香粉，油

做法：

一.和面

根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，来的去称去去量。

因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。

1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停的搅拌，不要一次性吧水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。

二.准备馅

利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。

原料：胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋

调料：盐，蘑菇精，五香粉，油

1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋

将木耳和粉条都分别用水泡着

2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末；

3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎；

4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。（加蛋清是为了使素的馅料团结起来）

三.做馅饼

1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。

2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。

3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。

4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。

1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。 2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。 以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。 3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。 4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。 5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了， 6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。 学会做饭也是快乐的，试几次会成功的。喷儿香的馅饼你就可劲儿地吃吧。呵呵。

面粉500g，咖啡杯大概3杯水，必须是滚烫的水 用筷子和成均匀的颗粒，要非常软 再揉起来，如果想软一点，就多放半杯水，多揉一会 如果想做成千层的就擀成薄饼，抹上肉馅，卷起，在压成饼状，用平底锅煎即可

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