腊八豆蒸鱼块的做法，腊八豆蒸鱼块怎么做好吃

腊八豆蒸鱼块的做法，腊八豆蒸鱼块怎么做好吃

做了腊八豆，就想着用腊八豆做些什么美食出来，蒸鱼的时候买了豆豉，放豆豉的时候突然想起腊八豆，临时改变主意用了腊八豆，蒸出来有着腊八豆的味道，别有一番风味(收起)
食材
主料
鲤鱼
400g

辅料
腊八豆
适量
盐
适量
生抽
适量
白酒
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤

1.鲤鱼一条收拾干净

2.抽出鱼腥线

3.去掉头尾，只留中间肉最多的一块

4.在鱼的两面斜着划几刀

5.倒上些白酒和食盐均匀地抹在鱼身上腌制二十分钟

6.腌好的鱼块放进盆里，加入生姜，葱，生抽，料酒腌制两个小时以上，这个时间可以稍长点好入味

7.腌好之后放进铺上姜丝的盘里，因为蒸锅放不进九寸大盘，所以用了个不太大的盘子。

8.上面加入两勺腊八豆

9.蒸锅烧开水，把鱼块放进锅里，定时十五分钟。这个时间不是一定的，我的鱼没有切断，所以时间稍长点。

10.蒸好之后，换个大点的盘就好了。
小贴士
鱼块腌制时间稍长点，调料入味了蒸出来更好吃

你好！ 食材 主料 皖鱼 500g 腊八豆 100g 辅料 花生油 5ml 盐 1g 生姜 5g 料酒 1ml 生抽 1ml 步骤 1.准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块； 2.鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟； 3.热锅倒油，放入鱼块小火煎； 4.微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄； 5.加入腊八豆； 6.炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。 小贴士 1.煎鱼要小火煎； 2.腊八豆属于咸菜，盐要少放； 如有疑问，请追问。

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