五谷豆浆的功能，豆类需要浸泡吗？

答案:3 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-12-02 06:38

提问者网友：别再叽里呱啦
2021-12-01 10:07

五谷豆浆的功能，豆类需要浸泡吗？

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-12-01 11:45

您好，很高兴为您解答。
大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90%以上，煮大豆仅为65%）。另外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。九阳豆浆机用干豆直接做豆浆也是可以的，方便，节省时间。
如仍有疑问，欢迎向九阳阳光服务提问。

全部回答

1楼网友：轻雾山林
2021-12-01 13:47

需要提前浸泡十到十二小时

2楼网友：夜余生
2021-12-01 13:21

chestnut_chen：你好。
五谷杂粮纤维素含量高，很适合老年人食用。
由于五谷杂粮含粗纤维，清洗后要浸泡。再磨浆。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息