果露糖浆不同口味都是调什么咖啡的

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解决时间 2021-11-08 00:17

提问者网友：伴风望海
2021-11-07 04:04

果露糖浆不同口味都是调什么咖啡的

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-11-07 05:12

果露糖浆基本上是用来调制鸡尾酒或是与胶原蛋白混合用来制作甜点, 咖啡根本用不上; 这是因为果露糖浆均含有一定程度的果酸, 而果酸会与咖啡中的一些香酚物质发生化学反应, 降低咖啡的香味和味觉体验, 所以但凡是专业的咖啡师, 从不使用果露糖浆来调制咖啡。真正可以用于调制咖啡的是香草类和坚果类糖浆, 当然, 香草类和坚果类糖浆大部份也主要还是用于调制鸡尾酒或作为甜点的风味甜味剂; 能用于调制咖啡主要是香草、枫糖、焦糖、肉桂、臻果、可可这六种风味糖浆, 香草和肉桂可用于调制传统奶油风味的意式卡布基诺咖啡, 枫糖和焦糖主要用于调制玛琪朵咖啡和炭烧冰咖啡, 臻果和可可则用于调制带巧克力味的鸳鸯咖啡和加了巧克力冰淇淋球的摩卡冰咖啡。

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1楼网友：等灯
2021-11-07 06:27

也不算是调吧。有些人喜欢加。我一般在拿铁里加焦糖糖浆。焦糖和榛果最不影响咖啡本身的味道

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