打开的红酒能保持多长时间不走味？？

打开的红酒能保持多长时间不走味？？

1、葡萄酒的保存
?1?保存温度7—18℃，最佳温度为11℃，并尽可能恒温；
?2?在凉爽、潮湿、阴暗稳定的环境最佳，应避免振动及强光直射；
?3?不应与有异味的物品一起存放；
?4?将酒瓶倾斜45度或平放，以免瓶塞干裂，造成酒氧化变质。
2、开瓶技巧
?1?饮用前1小时，应将酒瓶正置，使微渣沉于瓶底，红葡萄酒在饮用前半小时开瓶，以营造酒香四溢的良好氛围，开瓶时应尽量避免振荡；
?2?用刀子沿瓶口下沿割断密封的瓶口封套；
?3?擦净瓶，自软木塞的中心，轻轻将螺旋反入木塞；
?4?利用开瓶钻的杠杆，用力均匀地轻轻将木塞拔出，若用力过猛，则会把木塞拉碎；
?5?用餐巾将瓶口内壁擦净后，即可斟酒。
3、葡萄酒开瓶后能放多久
葡萄酒的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应，虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显，如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏，红葡萄酒可放略多1—2天，但完美的品质将不会重现。

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