做咖喱蟹要什么材料
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解决时间 2021-12-22 12:13
- 提问者网友：
- 2021-12-22 04:29
做咖喱蟹要什么材料
最佳答案
- 五星知识达人网友：平生事
- 2021-12-22 05:40
原料: 肉蟹（活）1只、元葱丝20克、红椒丝10克、香葱段10克.
调料: 鱼露、糖、椰浆、咖喱粉、淡奶
制法:
1、将肉蟹改刀成块蒸熟备用
2、将调料和鸡蛋调成汁
3、锅温油炒香配料后,加入蟹件和调料汁炒熟即成.
特点: 色泽艳丽、蟹肉鲜嫩,咖喱香味浓厚.
调料: 鱼露、糖、椰浆、咖喱粉、淡奶
制法:
1、将肉蟹改刀成块蒸熟备用
2、将调料和鸡蛋调成汁
3、锅温油炒香配料后,加入蟹件和调料汁炒熟即成.
特点: 色泽艳丽、蟹肉鲜嫩,咖喱香味浓厚.
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-12-22 06:45
食材
- 主料
螃蟹 2只
洋葱 50g
青椒 30g
红椒 30g
- 辅料
橄榄油 适量
黄咖喱 25g
蒜瓣 3个
红辣椒 2个
葱 适量
椰汁 250g
盐 适量
辣椒油 10ml
香菜 适量
姜 适量
- 步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。
5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加适量的清水，加入盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
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