做西点时酥油的用量是多少，酥油吃多了对人体有害吗？

做西点时酥油的用量是多少，酥油吃多了对人体有害吗？

酥油是，一种是无水酥油（植物提取物）、另一种是动物提取酥油。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。
一种是无水酥油（植物提取物）：少吃，不太好。主要用于西点的制作。
一种是动物提取酥油：主要是生活在高原上的人，用来补充营养。用于西点的制作应用较少。
一般人均可食用
1. 较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；
2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
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