炸松板肉是怎么做？

炸松板肉是怎么做？

松板肉基本上都是买来包装好的 放点油 等油温7成的时候放进去 然后关火让它在油里炸 大概3-4钟在开火炸到肉外面看起来有点脆 就可以了

原料： 牛肉馅500克  油皮（或油豆皮）一袋  淀粉150克  嘎渣200克（或者北豆腐/干馒头）  葱姜末各30克 盐1汤匙  料酒1汤匙  生抽2汤匙  鸡精1汤匙  香油1汤匙  花椒粉1/2茶匙 做法： 1）将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉，再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀。 2）再用少许淀粉加少量水和成浓水淀粉。准备2张油皮。1张平铺在案板上，均匀的抹上一层水淀粉，然后将馅料均匀的平铺在油皮上压紧，再在馅料上面抹一层水淀粉，最后将另外一张油皮铺上，按压结实。切成长5cm，宽2cm的小段。 3）锅中放油，待7成热的时候，把做好的松肉放入，炸到肉的颜色变红即可，捞出控油就可以啦。 ps： **用油皮的口感比用油豆皮要好，但是初学者，可能不太容易用油皮操作。 **嘎渣是一种啥东西，我也说不清楚，好像是用绿豆做的一种类似豆制品的东东。如果买不到，大家可以用北豆腐（不必煮熟）或者干馒头碾碎添加，效果是一样滴。 **一次多做一点，放在冰箱里，随吃随拿。可以用烤箱和蒸锅加热，松脆和松软两种口感都很好。还可以放入肉汤中添加蔬菜炖着吃。 分解： 1.盐1汤匙  料酒1汤匙  生抽2汤匙  鸡精1汤匙  香油1汤匙  花椒粉1/2茶匙 2.牛肉馅500克  油皮（或油豆皮）一袋  淀粉150克  嘎渣200克（或者北豆腐/干馒头）  葱姜末各30克  3.将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉 4.再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀 5.再用少许淀粉加少量水和成浓水淀粉。准备2张油皮。1张平铺在案板上，均匀的抹上一层水淀粉，然后将馅料均匀的平铺在油皮上压紧 6.再在馅料上面抹一层水淀粉，最后将另外一张油皮铺上，按压结实。切成长5cm，宽2cm的小段。 7.锅中放油，待7成热的时候，把做好的松肉放入，炸到肉的颜色变红即可，捞出控油

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息