辣爆羊头的做法

辣爆羊头的做法

辣爆羊头的做法食材：

步骤：

1.食材：熟羊头 洋葱 干红辣椒 青红辣椒 花椒粒 料酒 胡椒粉 鸡精 酱油

2.把熟羊头洗净切成薄片

3.把洋葱去掉外皮切丝

4.青红辣椒切丝

5.干红辣椒用凉水泡泡

6.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

7.加羊头肉料酒翻炒

8.加洋葱丝盐翻炒

9.加青红辣椒丝

10.加酱油鸡精翻炒均匀

11.加胡椒粉炒均匀出锅

小贴士
羊头一般都是加工好的，所以调味品一般不多放
新疆的爆炒羊头一般放干红辣椒和花椒粒比较多
要突出新疆菜的香辣
洋葱是必须的配菜
喜欢吃孜然的可以加些

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