木莲花如何食用

木莲花如何食用

薜荔（学名：Ficus pumila），是桑科榕属植物，也是该属中少见的攀缘藤本植物。多攀附於树木（尤其樟树）或岩石上。在温暖潮湿的气候最适合生长，广泛分布於亚洲地区，如中国西南部、日本及印度等地。

薜荔也有以下的名称：
木莲、石壁莲——因薜荔的果实像莲藕，且攀附在树木及岩石上，因而得名。
风不动——当风吹过薜荔时，它的叶子好像不会随风飘动。
木瓜藤
木馒头
壁石虎
鬼馒头
文头郎

薜荔的种子有以下的名称：
文头米
广东王不留行壳
爱玉子

食用资料
乳汁含橡胶成分。薜荔可食用的部分为其果实，薜荔果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质。成熟果富果胶，且溶於水。一般会将果瓤放在室温下，让其形成半透明状，或浅黄色的凝胶，称为凉粉、冰粉、文头雪、爱玉冻或薜荔冻来品尝。

根据分析，薜荔的食用价值如下：
果胶——32.70%
碳水化合物——20.33%
膳食纤维——5.05%
蛋白质——3.80%
脂肪——2.67%

民间食疗方

薜荔果炖猪蹄 一、原料： 1.主料：薜荔果4 枚，猪前蹄1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。 二、制法： 1.将猪蹄去杂洗净，入沸水锅焯段时间，捞出洗净。薜荔果洗净。 2.锅内加适量水，放猪蹄煮沸，改为文火炖烧至熟，加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味，放入薜荔果烧至猪蹄熟烂，点入味精，出锅即成。 按：此菜是薜荔果配以补血、通乳、托疮的猪蹄烹制而成。民间用以治疗乳汁不下。还可用於贫血、痈疽、疮毒等病症。

薛荔果糖饮 一、原料： 1.主料：薛荔果5 枚。 2.调料：白糖。 二、制法： 将薛荔果洗净切片，放入铝锅加适量水煮沸，加入白糖煮段时间即成。 按：薛荔果具有壮阳道的功效，民间用以治疗乳糜尿，并对乳汁不下、遗精、久痢、淋浊等病症有一定疗效。

医药疗效
根、茎、叶、果药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。性味酸平，具有壮阳固精、止血、下乳的功效。治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通等病症。《本草纲目》载「壮阳道尤胜。固精消肿，散毒止血，下乳。治久痢肠痔」。

薜荔在中国古代的医学文献上（《中草求源》、《医贯》、《景岳全书》等）已有记载，能有利尿作用、清热降火、解毒、去暑、去风湿痛、治淋病、补肾固精、活血通络、除疝气、通络下乳、固涩止泻等疗效。

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