蓝莓芝士塔是怎样制作的呢？

蓝莓芝士塔是怎样制作的呢？

蓝莓芝士塔的制作方法如下：材料：甜派皮1份，奶油奶酪 250克，细砂糖30克，鸡 蛋1个，玉米淀粉25克， 牛奶100克，鲜奶油30克， 蓝莓粒100克。制作步骤：1取一块甜派皮用擀面杖擀成比派盘或模具稍大的片，大约厚0.3厘米。2将面皮松松的覆盖在派盘或模具上，用手或用面粉包(用细纱 布包入50克面粉，用棉线系紧)将面皮向底部压实，然后用擀 面杖在模具边缘稍用力压一圈，将多余的面皮切割掉。3用叉子在做好的派皮上均匀扎上小孔，放些生红豆压住塔皮 。4烤箱预热至190°C，把派皮放中上层，烤15分钟左右至表面变 黄即可。5将室温放软的奶油奶酪和细砂糖混合，隔水加热并用打蛋器打至奶酪糊湿滑、砂糖融化，加 入一个鸡蛋再搅拌均匀。6将100克牛奶加入奶酪糊中，搅拌均匀，然后 加入玉米淀粉，另将鲜奶油和蓝莓也加入奶 酪糊中，搅袢均匀后倒入烤好的派皮中。7烤箱预热160〜170°C，放中下层，烤盘装满 水，将模具放入水中，隔水烤35〜40分钟至表 面奶酪硬实并呈黄色即可。

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